Tugas Kimia SMAN 1 PASURUAN "Membuat Telur Asin Rasa-Rasa"

TelurAsin Rasa-Rasa

Telur asin merupakan makanan yang sampai saat ini masih digemari oleh masyarakat. Selain karena rasanya yang nikmat telur asin juga dapat disimpan untuk beberapa hari atau bahkan selama 1 minggu. Keunikannya ini membuat telur asin masih banyak diminati masyarakat sebagai lauk makan nasi sayur, mie, dan soto. Kini banyak inovasi baru pada telur asin antara lain telur asin bakar, telur asin aneka rasa. Pada resep ini akan menjelaskan mengenai cara membuat telur asin aneka rasa.

Bahan-bahan

-         5 butir Telur bebek

-         200 gr Garam krosak

-         1 kg abu gosok / bubuk bata.

-         Toples kedap udara

-         Air secukupnya

-         Pilih salah satu bumbu dibawah ini untuk membuat telur asin aneka rasa:

a.       Bawang putih

b.      Udang yang ditumbuk halus

c.       Sambal pedas buatan sendiri maupun instan

d.      Bubuk coklat

e.       Aneka rasa pasta cake seperti pandan, jeruk, strawberry

f.        Mentega/ margarin

Cara Membuat

1.      Telur bebek dicuci bersih sambil disikat secara perlahan. Ataupun bisa dengan menggunakan sabut kelapa. Hal ini dilakukan untuk membuka pori-pori kulit telur agar dapat menyerap air garam dan bumbu.

2.      Campur abu gosok/ bubuk bata, garam, dan bumbu atau pasta yang anda inginkan, dan, air,

3.      Masukkan campuran abu gosok ke dalam toples kemudian masukkan telur. Pastikan telur terendam abu gosok. Tutup toples rapat. Diamkan selama sekitar 3 minggu.

4.      Setelah 3 minggu telur siap dimasak. Cuci bersih telur kemudian rebus hingga matang. Telur asin aneka rasa siap dinikmati

Rancangan Biaya :

Garam              : Rp. 1.000

Telur Bebek     : Rp. 10.000

Rasa-rasa         : Rp. 4.000

Jumlah              : Rp. 15.000